Segurança alimentar foi tema de curso em Pauini

O Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Estado do Amazonas (IDAM) em Pauini (distante 923 km de Manaus) realizou no mês fevereiro em parceria com a Escola Estadual Frei Mario,  um curso sobre segurança alimentar e nutricional, com enfoque no aproveitamento integral de alimento.  A atividade beneficiou mais de 18 pequenos produtores rurais das comunidades Fortaleza e Igarapé do Banho.

O objetivo do curso é incentivar os agricultores familiares a produzirem alimentos alternativos mais saudáveis, garantindo a qualidade nutricional,  a partir de alimentos disponíveis no seu plantio.

Com 18 participantes e duração de 8 horas o curso foi ministrado pela assistente social Simone Andrade de Carvalho, que ensinou as agricultoras a aproveitarem a casca da banana para a fabricação de bolos.

“O que seria descartado de frutos e legumes abundantes na região é importante para o desenvolvimento de alternativas alimentares, ressaltamos que, a segurança alimentar é um dos eixos formadores do Plano Brasil sem Miséria e parte integrante de uma série de políticas públicas que deverão ser acessadas pelos beneficiários assistidos pelo PBSM“. Afirmou o gerente da Unidade Local em Pauini Remildo Ribeiro Freire.

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