Curso prático de retirada de espinha de peixe pretende agregar valor ao pescado em Careiro Castanho

Vinte e quatro pescadores (as) artesanais da comunidade São Paulo (Distrito do Araçá), em Careiro Castanho, participaram de um curso prático sobre a retirada de espinha de peixe no início de abril. A atividade realizada no Sindicato dos Pecadores (BR 319, km 52) foi promovida pelo Governo do Amazonas, por meio da Secretaria de Estado da Produção Rural (Sepror) e Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (IDAM).

A atividade é resultado do programa Pró- Rural na modalidade Aquicultura e teve como objetivo incentivar pescadores da região para as técnicas da retirada de espinha de peixe da espécie Tambaqui. As técnicas além de facilitar o consumo do alimento agregam valor ao produto.

Ministrado pela engenheira de pesca do Pró-Rural, Maria Luiza, com apoio dos técnicos da Unidade Local do IDAM no município, os assuntos abordados durante a atividade foram direcionados para as práticas de higiene, manipulação e armazenamento.

As técnicas demonstradas durante o curso, realizado pela primeira vez na comunidade, eram novidade para os participantes que acompanharam cada etapa do processo.

Pró-Rural – O Programa Estratégico de Transferência de Tecnologias para o setor rural foi criado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Amazonas (Fapeam) em parceria com a Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti)  e Sepror, voltado para a difusão de novas tecnologias de produção sustentável. O Pró-Rural Aquicultura é a linha temática direcionada exclusivamente para o setor aquícola, seja no cultivo ou processamento do pescado.

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