Tefé: Idam inaugura Casa de Farinha Higiênica

A Unidade Local do IDAM em Tefé (a 575 km de Manaus) inaugurou no início de janeiro, uma Unidade de Casa de Farinha Higiênica na comunidade Bela Conquista. Construída com recursos do Convênio nº 003 CEUC / IDAM, cerca de 15 famílias que trabalham diretamente com a cultura da mandioca serão beneficiadas com a nova Unidade. “A casa de farinha higiênica vai proporcionar aos agricultores familiares a oportunidade de produzir farinha de boa qualidade, dentro dos padrões de higiene o que vai tornar o alimento mais seguro para consumo”, disse o gerente da Unidade Local, Sidney Araújo. É importante mencionar que a equipe local do IDAM também vem realizando capacitações com intuito de melhorar a qualidade da farinha produzida no município, visto que, são vários os fatores que influenciam na qualidade do produto final, bem como, a higiene na hora de manusear a matéria-prima, a limpeza dos utensílios e máquinas utilizados na produção, além de um ambiente higiênico.

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