Idam inaugura Unidade Demonstrativa de Casa de Farinha Higiênica em Novo Airão

O governo do Estado, por meio do Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (Idam) inaugurou no último sábado, 08, uma Unidade Demonstrativa (UD) de Casa de Farinha Higiênica, no município de Novo Airão (a 115 km de Manaus).
A UD vai beneficiar agricultores familiares da comunidade Aracari, localizada à margem direita do rio Negro e adjacências. “A iniciativa vai proporcionar aos agricultores uma ótima estrutura, aumento na produtividade e, principalmente, a qualidade da matéria – prima”, disse, o gerente da Unidade Local do Idam / Novo Airão, Fernando Correa Lima. A inauguração da UD contou com a presença dos representantes da Prefeitura Municipal e da Secretaria Municipal de Produção. Capacitação – Na ocasião também foi realizado no período de 05 a 07 de junho, um Curso de Boas Práticas na Produção de Farinha de Mandioca, cujo objetivo foi demonstrar aos agricultores a importância da higienização na hora de produzir o alimento. Os participantes receberam conhecimentos sobre o fluxo de processamento da farinha e subprodutos da mandioca, procedimento para instalações e equipamentos, formas de armazenagem, classificação do produto final e comercialização. O curso foi aplicado pelo técnico agrícola e gerente da Unidade Local do Idam, Fernando Lima. Ao final da atividade todos os participantes foram certificados pelo Idam.

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