Curso incentiva produção de doces caseiros em Anamã

Para agregar valor aos cultivos frutíferos produzidos no município de Anamã (a 165 quilômetros de Manaus), a Unidade Local do Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal do Amazonas (IDAM) realizou no dia 21 de novembro, um curso sobre produção de trufas, doces e salames. A ação que teve apoio da prefeitura aconteceu na comunidade Nossa Senhora do Livramento, localizada na Vila do Cunha reuniu mais de 20 agricultoras familiares.

Orientações como cuidado com a qualidade da água, limpeza do local e uso de utensílios e equipamentos higienizados, noções de mercado e economia, dentre outros assuntos foram destacados durante o curso.

De acordo com o gerente da Unidade Local do IDAM, Antônio Luiz Barbosa de Oliveira, a atividade visa incentivar a produção de doces caseiros, utilizando chocolate e polpas de frutas regionais (cupuaçu, açaí, maracujá, mamão, castanha e graviola). “Com criatividade é possível oferecer as agricultoras familiares uma alternativa de renda que de alguma forma vai contribuir com melhor qualidade de vida para elas e suas famílias”, disse Oliveira.

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