Extensão rural busca alternativas para facilitar o processo de beneficiamento da mandioca

O Governo do Estado, por meio do Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (IDAM), buscando facilitar e humanizar as práticas de processamento da mandioca, vem incentivando a adoção de novas tecnologias que proporcionem aos agricultores do Amazonas o aumento do rendimento e da produtividade.

Na tarde de ontem, 6 de abril, o diretor-presidente do IDAM, Edimar Vizolli, acompanhado do diretor de ATER José Ramonilson e técnicos em agroindústria e mecanização conheceu um novo equipamento (descascador de mandiocas) fabricado no Sul que tem a função de facilitar o descasque da mandioca.

A máquina possui esteira plástica tipo frigorífico, bandeja receptora de água e resíduos removível em aço inox. A capacidade de descasque máximo é de 10 cm com auto regulagem no formato de raízes e o peso aproximado para um bocal é de 200 quilos. O equipamento descasca até 1.000 raízes/hora por bocal.

 Para Vizolli, o novo equipamento pode diminuir a mão de obra e acelerar o processo de descasque do alimento, além de ser uma alternativa que visa humanizar o trabalho que hoje o agricultor faz manualmente. No entanto, é necessário verificar a viabilidade do equipamento para a região.

Mandioca – No Amazonas, a cultura é cultivada nos 62 municípios do Estado, onde os principais produtores são Tefé, Manacapuru e Manicoré, envolvendo 60 mil agricultores familiares, com uma área plantada de 79 mil hectares e uma produção superior a 188 mil toneladas de farinha. A atividade gera mais de 750 milhões de reais as famílias rurais.

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