Idam capacita agricultores familiares da Tapauá com curso de fabricação de derivados de mandioca

Curso capacitou 25 agricultores familiares de comunidades locais

Agricultores familiares do município de Tapauá (distante 449 quilômetros de Manaus) participaram do curso “Boas Práticas na Fabricação dos Derivados de Mandioca” promovido pelo Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Estado do Amazonas (Idam). Ao longo de cinco dias, os 25 participantes puderam aprender na prática a fabricação de farinhas, beiju, doces, entre outros produtos derivados da mandioca.

Conforme o gerente da Unidade Local (UnLoc) Idam/Tapauá, Franklânio Duarte Ferreira, o curso foi ministrado pela instrutora e extensionista Elcina de Lima da Silva. A capacitação ocorreu entre os dias 3 e 7 de novembro. A iniciativa teve como proposta ensinar aos agricultores práticas que lhes permitam agregar mais valor à sua produção, assegurando, desta forma, mais renda para suas famílias e comunidades.

“Ao longo da semana, os agricultores familiares participantes puderam aprender a fabricar produtos como farinha de tapioca, beiju, farinha comum, farinha saborizada, pudim de mandioca e bolo de mandioca, entre outros”, explicou o gerente.

Ainda de acordo com Franklânio, o curso contemplou moradores da rodovia AM-366 e de comunidades ribeirinhas próximas da sede do município, levando extensão rural por meio da divulgação de boas práticas e tecnologias rurais.

FOTOS: Divulgação/ Idam

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