Qualidade da farinha de mandioca e tapioca produzida em Itacoatiara é avaliada em concurso

Aconteceu na manhã de sábado, 28 de fevereiro, no município de Itacoatiara (a 176 quilômetros de Manaus), o concurso da melhor farinha de mandioca e tapioca. A atividade foi realizada pelo Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Estado do Amazonas (IDAM) em parceria com a Rádio Difusora de Itacoatiara.

O concurso movimentou ouvintes do município com o tema “Farinha se faz com Qualidade” e foi transmitido ao vivo em programa de rádio. Ao todo, participaram 48 agricultores familiares das comunidades São Paulo do Arari, São Thomé e São José do Araçá.

O objetivo foi incentivar os produtores a fabricarem ainda mais o produto e consequentemente aprimorar a qualidade do alimento.

 “Iniciativas como esta são importantes e motivam o agricultor a produzir ainda mais”, disse o gerente da Unidade Local do IDAM em Itacoatiara, João Nestor Hage, ao enfatizar, que o município conta com 15 Unidades Demonstrativas (UD’s) de casas de farinha higiênica instaladas em comunidades próximas da cidade para auxiliar os produtores.

 Para definir o vencedor do concurso foram avaliados os critérios de qualidade do produto, que incluem sabor, coloração e granulometria. As amostras foram analisadas por cinco avaliadores, e o primeiro lugar com a premiação de (R$.300,00) foi para o produtor Abraão Monteiro da Silva, segundo lugar  Marlucia Cardoso Gomes (R$.200,00) e terceiro lugar para Manoel João Viana da Silva (R$.100,00).

---