Unidade Local de Ipixuna realizará o curso de melhoria da qualidade da farinha

A Unidade Local do Idam do município de Ipixuna (a 1.367 km de Manaus) realizará nos dias 14 a 15 de maio, o curso de “Melhoria da Qualidade da Farinha de Mandioca”, na zona rural de Ipixuna na comunidade Céu dos Estorrões. O curso tem como objetivo melhorar a qualidade da farinha de mandioca, ensinando os agricultores familiares da comunidade, técnicas de manuseio e higienização da farinha, uma vez que, possam produzir um produto de qualidade trazendo renda à comunidade local. A instrutora que ministrará a capacitação é a técnica social colaboradora da Unidade Local do Idam de Ipixuna, que no decorrer do cursoabordará temáticas de higienização no ambiente de trabalho e manuseio da farinha na comercialização local. Estão sendo esperados 25 agricultores familiares que exercem atividade de produção da farinha na comunidade, no final do curso todos serão certificados pelo Idam. Incentivo- Vale pontuar que o Idam ao longo dos anos vem conscientizando os agricultores familiares, quanto à melhoria da qualidade da farinha de mandioca produzida no Estado, com vista a resguardar o consumidor final com produtos de boa qualidade e, a família do produtor com melhor higienização do ambiente de trabalho.

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